私たちの食材へのこだわり

 

近年は輸入食品に薬物や害虫の混入があったり、国内でも食品への異物混入が頻繁に起こり、私たちの食への安心は脅かされ続けています。

 

ラーメン華丸では、みなさまに安心できる美味しさを届けるため、食材や調味料はほとんどが日本産か台湾産。特に野菜は地元綾瀬や近隣の市町村でとれた新鮮なものを使い、自産自消（自分達でつくって自分達で消費するという思想）を促進できるように、地域農家の方々とのコミュニケーションを欠かしません。

 

今わたしたちの周りは安さにこだわっただけの、安心できない食品で溢れ返っていますが、ラーメン華丸では日本産食材・調味料と共に、（元）台湾人であるはなこ店長お墨付きの台湾産食材・調味料を使うことに誇りを持っています。

 

台湾は日本が初めて同志として時間を共にした国で、いわば私たちの親戚のようなものです。台湾の人たちもそれを忘れていませんし、親日国家として今でもニュースで話題になりますよね。その深い繋がりの延長線上に、まつお社長とはなこ店長の出会いがあり、今のラーメン華丸があります。

 

私たちはこれからも、日本産・台湾産食材に

こだわり続けていきます。